Primitivo di Manduria Dolce Naturale – DOCG
La sua dolcezza residua esalta i dolci secchi a base di pasta di mandorle e cioccolato.
Dati Tecnici
Vitigno: Primitivo 100%Zona di produzione: Limitata nel comprensorio di Manduria località Sorani
Tipologia del terreno: Terra nera mista con strati tufacei di media consistenza
Sistema di allevamento: Alberello appoggiato
Sesto di impianto: Mt.1.90 x 1.20
Età media vigneto: 30 anni circa
Resa media x ettaro: 30/40 quintali di uva
Epoca di raccolta: Terza decade di settembre
Tipologia di raccolta: Manuale
Grado alcolico: 15,5+4% vol.
Colore: Rosso rubino con riflessi granato
Profumo: Confettura di mirtilli,
Premi e Riconoscimenti
- Luca Maroni 86 punti
