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Accompagnare tutto il pasto esprimendo una certa personalità è la missione di questo vino. Un vivace rubino colora di regalità…

Primitivo di Manduria D.O.C.

Accompagnare tutto il pasto esprimendo una certa personalità è la missione di questo vino. Un vivace rubino colora di regalità il suo manto, mentre, all´olfatto primeggia la polpa della prugna. Ma è un distinto sentore di chiodo di garofano, al naso come in bocca, a dargli un nome e un cognome

Dati Tecnici

Vitigno: Primitivo 100%
Zona di produzione: limitata nel comprensorio di Manduria, località Sorani
Tipologia del terreno: terra nera molto profonda poggiata su strati di roccia tufacea
Sistema di allevamento: alberello appoggiato
Sesto di impianto: mt.1.90 x 1.20
Età media vigneto: 15/20 anni Resa media x ettaro: 70/80 quintali di uva
Epoca di raccolta: seconda/terza decade di settembre
Tipologia di raccolta: manuale
Grado alcolico: 14% vol.
Colore: rosso rubino con riflessi violacei
Profumo: prugna, more, marasca, piccoli frutti di sottobosco, con sentori speziati
Sapore:armonioso, vellutato, ricco di tannini morbidi
Temperatura di servizio: 8°-10° C
Abbinamento consigliato: aperitivi, antipasti e piatti estivi, non disdega piatti più succulenti e speziati.

Premi e Riconoscimenti