Pirro Varone

Grisola | Salento Rosso I.G.P.

Dal colore rubino molto scuro, al naso, si esprime fruttato, ricco di sentori caldi e profondi di ciliegia in confettura, mora e lampone. Morbido e diffuso l’impatto gustativo, preciso e fresco negli acidi. Questa è una grande riscoperta di un antico vitigno ricercato con cura.

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Dati Tecnici

Vitigno: Grisola 100%
Zona di produzione: limitata nel comprensorio di Manduria, località Sorani
Tipologia del terreno: terra nera profonda poggiata su strati di roccia tufacea
Sistema di allevamento: spalliera – cordone speronato
Sesto di impianto: mt. 2.00 x 1.00
Età media vigneto: 8 anni
Resa media x ettaro: 80/90 quintali di uva
Epoca di raccolta: ultima decade di settembre
Tipologia di raccolta: manuale
Grado alcolico: 13.5% vol.
Colore: rosso rubino con riflessi violacei
Profumo: more, lamponi, ciliegia con sentori di viola e note speziate
Sapore: lievemente tannico, armonioso, speziato
Temperatura di servizio: 18°-20° C
Abbinamento consigliato: carrello di bolliti con salse; formaggi di fossa

Premi e Riconoscimenti

• Le Vigne Rare Rosso 2010 – Medaglia d’Argento al XVIII Tasting Contest alla fiera internazionale “PRODEXPO” Mosca 2016
• Le Vigne Rare Rosso 2010 – Menzione al Decanter World Wine Awards 2014
• Le Vigner Rare Rosso 2009 – Medaglia d’argento al CWSA Best Value 2014
• Le Vigne Rare Rosso 2009 – Medaglia d’argento alla Selections Mondiales des Vins Canada 2013
• Le Vigne Rare Rosso 2009 – Medaglia d’argento al Concorso Mondiale di Bruxelles 2013
• Le Vigne Rare Rosso 2009 – Medaglia di Bronzo al Decanter World Wine Awards 2012
• Le Vigne Rare Rosso 2009 – Diploma al merito al 4° Concorso Enologico Nazionale “Vini del Mediterraneo”
• Le Vigne Rare Rosso 2009 – 4 grappoli DUEMILAVINI 2012
• Le Vigne Rare Rosso 2008 – 4 grappoli DUEMILAVINI 2011
• Le Vigne Rare Rosso 2007 – 3 grappoli DUEMILAVINI 2010
• 3 grappoli DUEMILAVINI 2009
• Luca Maroni 86 punti