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Grecale

Il bicchiere si veste di oro cristallino. E´ l´annuncio di uno scambio di fedi nuziali tra delicati sentori e accenti…

Malvasia Bianca I.G.T.

Il bicchiere si veste di oro cristallino. E´ l´annuncio di uno scambio di fedi nuziali tra delicati sentori e accenti di personalità. Al naso, una bambagia di fiori bianchi e albicocca circonda il fondo di agrumi. Al gusto, la morbidezza compenetra la freschezza trionfante. A tavola, il si è con il pesce, meglio se di acqua dolce.

Dati Tecnici

Vitigno: malvasia bianca 100%
Zona di produzione: limitata nel comprensorio di Manduria località Sorani
Tipologia del terreno: medio impasto con strati di roccia tufacea
Sistema di allevamento: pergola/ tendone Sesto di impianto: mt. 2.00 x 2.00
Età media vigneto: 30 anni
Resa media x ettaro: 90/95 quintali di uva
Epoca di raccolta: seconda e terza decade di settembre
Tipologia di raccolta: manuale Grado alcolico: 12% vol.
Colore: giallo paglierino tendente al dorato
Profumo: gradevolmente fruttato
Sapore: secco, fresco, sapido con finale piacevolmente amarognoloTemperatura di servizio: 8°-10° C
Abbinamento consigliato: carni bianche in genere con preparazioni non elaborate

Premi e Riconoscimenti